نهمین کنفرانس ملی و اولین کنفرانس بین المللی فیزیولوژی گیاهی

رفتن به صفحه اصلی

ارائه مجازی مقاله

کد مقاله 1012

عنوان بررسی کیفی و کمی ترکیبات فلاونوئیدی عصاره‌های آبی، اتانولی و متانولی میوه قره‌گیله (.Vaccinium sp)

نویسندگان فاطمه علی‌نژاد - نادر چاپارزاده - لیلا زرندی میاندوآب

چکیده گیاه قره‌‌گیله (Vaccinium sp.) یکی از گونه‌های مهم خانواده Ericaceae، که توزیع گسترده‌ای در مناطق جنگلی شمال ایران دارد. هدف این پژوهش، بررسی وجود ترکیبات فلاونوئیدی و تعیین محتوای ترکیبات فلاونوئیدی می‌باشد. عصاره‌گیری به روش خیساندن در حلال‌های آلی در دانشگاه صورت گرفت. وجود ترکیبات فلاونوئیدی با آزمون آهن کلرید در حلا‌ل‌های آلی مورد بررسی قرار گرفت و سپس مقدار محتوای کل ترکیبات فلاونوئیدی عصاره‌ها با روش رنگ سنجی آلومینیوم‌کلرید و دستگاه اسپکتوفتومتری تعیین گردید. وجود ترکیبات فلاونوئیدی در حلال‌های آلی به اثبات رسید و شدت بروز نتیجه‌ی مثبت در حلال اتانولی بیشتر از بقیه عصاره‌ها مشاهده شد. بالاترین مقدار ترکیبات فلاونوئیدی56/0± 58 میلی گرم روتین بر وزن خشک نمونه در عصاره اتانولی حاصل شد. نتایج به دست آمده در این پژوهش نشان داد که میوه قره‌گیله به عنوان منبع غنی از ترکیبات فلاونوئیدی است که به این دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی بالایی دارد که قابل استفاده در صنعت غذا و دارو در جهت حفظ سلامت انسان می‌باشد. با توجه به نتایج حاصل توصیه می‌شود تحقیقات بیشتری در زمینه شناسایی ترکیبات اجزاء و ارزیابی قدرت آنتی‌اکسیدانی و خاصیت ضد سرطان گیاه انجام شود.

فایل ها

فایل پوستر pdf مقاله

ارائه مجازی مقاله

محتوای ارائه مجازی مقاله

نظرات