نهمین کنفرانس ملی و اولین کنفرانس بین المللی فیزیولوژی گیاهی

رفتن به صفحه اصلی

ارائه مجازی مقاله

کد مقاله 1305

عنوان مقایسه برخی از ویژگی های کمی و کیفی میوه پرتقال واشنگتن ناول و جهش حاصل از آن (رد 'کارا کارا') در منطقه نراب (جیرفت)

نویسندگان اعظم سیدی - یاسمن پرنده - فاطمه شهدادی - حنیفه سید حاجی زاده

چکیده این تحقیق به منظور مقایسه کیفیت میوه پرتقال واشنگتن ناول رد کارا کارا که در اثر جهش از واشنگتن ناول به وجود آمده است، انجام شد. آزمایش در قالب طرح بلوک‌ کامل تصادفی و در شش تکرار انجام شد. نتایج نشان داد تفاوت معنی داری بین ویژگی های پومولوژیکی مورد ارزیابی (وزن، طول و قطر و نسبت طول به قطر میوه) آنها وجود نداشت. همچنین در بین ویژگی های بیوشیمیایی مورد مطالعه تفاوت معنی داری بین اسیدیته قابل تیتراسیون (TA) و pH وجود نداشت. همچنین با اینکه پرتقال واشنگتن ناول از شاخص رسیدگی یا برداشت بالاتری نسبت به پرتقال واشنگتن ناول رد کارا کارا برخوردار بود و 14/12درصد مواد جامد محلول (TSS)بیشتری نسبت به آن داشت. در مقابل پرتقال واشنگتن ناول رد کارا کارا 12/72درصد ویتامین C بیشتری نسبت به پرتقال واشنگتن ناول داشت. به طور کلی می توان گفت جهش مذکور در پرتقال واشنگتن ناول نه تنها ویژگی های پومولوژیکی مورد ارزیابی میوه را حفظ کرده است بلکه با افزایش ویتامین C ارزش غذایی میوه را افزایش داده است.

فایل ها

فایل پوستر pdf مقاله

ارائه مجازی مقاله

محتوای ارائه مجازی مقاله

نظرات