0% Complete
English
رفتن به صفحه اصلی
ارائه مجازی مقاله
لیست نشست ها
فیزیولوژی بذر
مشخصات مقاله
کد مقاله
1292
منابع مقاله
عنوان
مقایسه ارزش غذایی میوه چهار گونه مرکبات از نظر ویتامین ث و برخی از ویژگی های بیوشیمیایی
نویسندگان
اعظم سیدی - یاسمن پرنده - سید مرتضی زاهدی
چکیده
این تحقیق به منظور بررسی ویژگی های کیفی بیوشیمیایی میوه چهار گونه مرکبات شامل پرتقال، گریپ فروت، نارنگی و لیموشیرین که بیشترین مصرف تازه خوری را دارند صورت گرفت. آزمایش در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی و در شش تکرار انجام شد. نتایج نشان داد بیشترین مقدار ویتامین ث به ترتیب متعلق به پرتقال، لیموشیرین، گریپ فروت و نارنگی بود.همچنین بیشترین و کمترین مقدار مواد جامد محلول و اسید قابل تیتراسیون به ترتیب متعلق به پرتقال و لیموشیرین بود. بیشترین مقدار pH متعلق به لیموشیرین و کمترین آن متعلق به گریپ فروت و نارنگی بود. بنابراین با توجه به اهمیت ارزش غذایی ویتامین ث در رژیم غذایی می توان کشت پرتقال را نسبت به سایر گونه های مورد بررسی در منطقه توصیه نمود.
محتوای ارائه مجازی مقاله
نظرات
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 43.0.7
