نهمین کنفرانس ملی و اولین کنفرانس بین المللی فیزیولوژی گیاهی

رفتن به صفحه اصلی

ارائه مجازی مقاله

کد مقاله 1056

عنوان بررسی و تعیین انرژی گسیختگی میوه (به) به منظور کاهش ضایعات در فرآیند پس از برداشت

نویسندگان منصور راسخ - نادیا سادات عقیلی - امید ادریس - مهسا جوان ارپاتپه

چکیده در این تحقیق انرژی گسیختگی میوه (به) رقم محلی اصفهان طی آزمایش فاکتوریل در طرح پایه کاملا تصادفی با دو عامل، شامل 3 سرعت بارگذاری (10، 20 و 30 میلی متر بر دقیقه) و چهار دوره انبارمانی (زمان برداشت 0، 10، 20 و 30 روز)، در 6 تکرار بررسی شد. نتایج نشان داد اثر اصلی دوره انبارمانی در سطح احتمال 1 درصد و اثر اصلی سرعت بارگذاری و اثر متقابل دوتایی دوره انبارمانی و سرعت بارگذاری در سطح احتمال 5 درصد معنی دار شده است. همچنین بیشترین انرژی گسیختگی با مقدار 3/278 میلی ژول مربوط به دوره انبارمانی اول (زمان برداشت) و سرعت بارگذاری 30 میلی متر بر دقیقه و کمترین انرژی گسیختگی با مقدار 23/93 میلی ژول مربوط به دوره چهارم انبارمانی (40 روز) و سرعت بارگذاری 10 میلی متر بر دقیقه است. همچنین نتایج مقایسه میانگین اثر متقابل دوتایی دوره انبارمانی و سرعت بارگذاری نشان داد با افزایش سرعت بارگذاری انرژی گسیختگی افزایش داشته و با افزایش دوره انبارمانی انرژی گسیختگی کاهش داشته است که این نتیجه به دلیل نرم شدن بافت میوه (به) با گذشت زمان است.

فایل ها

فایل پوستر pdf مقاله

ارائه مجازی مقاله

محتوای ارائه مجازی مقاله

نظرات