نهمین کنفرانس ملی و اولین کنفرانس بین المللی فیزیولوژی گیاهی

رفتن به صفحه اصلی

ارائه مجازی مقاله

کد مقاله 1320

عنوان تفاوت‌های اندامی در فنل، فلاونوئید، پروتئین و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی بارهنگ سرنیزه‌ای (Plantago lanceolata L)

نویسندگان امیر حسین فرقانی

چکیده هدف از این مطالعه، مقایسه کمّی غلظت ترکیبات زیست‌فعال شامل فنل‌های کل، فلاونوئیدهای کل، و پروتئین کل، و نیز ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی در بافت‌های مختلف گیاه بارهنگ سرنیزه‌ای (Plantago lanceolata L.) بود. نمونه‌های برگ، ریشه و بذر در دو فصل رشد (بهار و تابستان سال 1401) و از سه توده مجاور جمع‌آوری شدند. غلظت فنل‌های کل با استفاده از روش فولین سیوکالتیو اندازه‌گیری شد؛ برای فلاونوئیدهای کل، از روش رنگ‌سنجی کلرید آلومینیوم استفاده شد؛ غلظت پروتئین کل با آزمون برادفورد تعیین شد؛ و فعالیت آنتی‌اکسیدانی با روش FRAP اندازه‌گیری گردید. برگ‌ها در هر دو فصل، بالاترین غلظت فنل‌ها، فلاونوئیدها و پروتئین را دارا بودند و قوی‌ترین فعالیت آنتی‌اکسیدانی را نشان دادند. بذرها سطوح قابل توجهی از فعالیت آنتی‌اکسیدانی را از خود نشان دادند، و ریشه‌ها کمترین غلظت را در میان تمام ترکیبات اندازه‌گیری‌شده داشتند. الگوی تجمع ترکیبات زیست‌فعال به شدت به نوع اندام و فصل رشد وابسته بود. در نتیجه، برگ گیاه بارهنگ سرنیزه‌ای بهترین منبع ترکیبات دارویی و تغذیه‌ای خواهد بود، و بذرها نیز از نظر فعالیت آنتی‌اکسیدانی پتانسیل خوبی دارند.

ارائه مجازی مقاله

محتوای ارائه مجازی مقاله

نظرات