نهمین کنفرانس ملی و اولین کنفرانس بین المللی فیزیولوژی گیاهی

رفتن به صفحه اصلی

ارائه مجازی مقاله

کد مقاله 1013

عنوان تأثیر کاربرد اسید سیانامیک بر بهبود ترکیب رنگیزه‌ها و کیفیت رنگ پوست میوه پسته (.Pistacia vera L) رقم اوحدی

نویسندگان لیلا اسدی خانوکی - زهرا پاک کیش

چکیده اسید سیانامیک به‌عنوان یکی از ترکیبات فنولی پیش‌ساز در مسیر فنیل‌پروپانوئیدی، نقش کلیدی در تنظیم سنتز رنگیزه‌ها و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی گیاهان ایفا می‌کند. به‌منظور بررسی تأثیر این ترکیب بر ویژگی‌های رنگدانه‌ای پوست میوه پسته رقم «اوحدی»، آزمایشی با محلول‌پاشی برون‌زاد اسید سیانامیک در دو غلظت 5 و 10 میلی‌مولار در مرحله خوشه فشرده انجام شد. نتایج نشان داد که کاربرد این ترکیب به‌طور معنی‌داری (در سطح 5 درصد آزمون چنددامنه‌ای دانکن) سبب افزایش تمامی رنگیزه‌های مورد ارزیابی شامل کلروفیل a، کلروفیل b، کلروفیل کل، کاروتنوئید و آنتوسیانین در پوست تازه میوه گردید. بالاترین مقادیر رنگیزه‌ها در تیمار 10 میلی‌مولار مشاهده شد، به‌طوری که کلروفیل a، b و کل به‌ترتیب 7/77، 1/88 و 2/82 درصد نسبت به شاهد افزایش یافتند. میزان کاروتنوئید نیز با افزایش 127درصد و آنتوسیانین با افزایش 7/120درصد نسبت به شاهد، به‌طور چشمگیری تقویت شدند. این تغییرات افزایشی بیانگر وابستگی پاسخ‌ها به غلظت و نقش القایی اسید سیانامیک در تحریک مسیرهای بیوسنتزی رنگیزه‌ها است. به‌طور کلی، محلول‌پاشی اسید سیانامیک در مرحله خوشه فشرده می‌تواند با افزایش محتوای رنگیزه‌های فتوسنتزی و آنتوسیانین‌ها به بهبود کیفیت ظاهری و رنگ پوست میوه پسته رقم اوحدی کمک کند و به‌عنوان رویکردی فیزیولوژیک و زیست‌سازگار برای بهبود بازارپسندی میوه پیشنهاد می‌شود.

ارائه مجازی مقاله

محتوای ارائه مجازی مقاله

نظرات